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Noriyuki Hamada: restaurant Yukawatan : Karuizawa Japon
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La cuisine du chef japonais à travers l'expression des cinq saveurs de la cuisine : le salé, le sucré, l'amer, l'acide et l'umami.
Spécifications techniques
Date de sortie | 26 janvier 2015 |
Langue | Français |
Éditeur | GLENAT |
Collection | Beaux livres |
Catégories | |
Nombre de pages | 352 pages |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture rigide |
Illustrations | Photographies, Illustrations en couleur |
Mesure | 37.0 cm (Hauteur), 28 cm (Largeur), 3386 gr (Poids) |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |