Les huîtres : l'ostréiculteur et l'écailler

Éditeur NEVA ED.
Collection : Artisans de la mer
Paru le
Papier ISBN: 9782350551456
Pas en inventaire. Sur commande : Délai indéterminé

Carnet idées, pratique¤ RepèresLes originesL'huître acquiert ses lettres de noblesseNaissance de l'ostréiculture¤ Drôle d'animalUn peu d'anatomie¤ Environnement¤ Les sites de productionsNormandieRé, Centre-OuestMarennes-OléronArcachon, AquitaineMéditerannée¤ Des techniques et des hommesCaptage, ElevageAffinageCommercialisationFormation¤ À table !Recettes...

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