Et si l'on faisait soi-même confitures, gelées et chutneys

Qu'il est amusant - et goûteux - de réaliser soi-même ses confitures ! Surtout en pleine saison, lorsque les arbres nous offrent leurs fruits.Mais comment faire ses confitures ? Quel fruit choisir selon le mois ? Quel type de sucre ou d'édulcorant privilégier ? Quelle proportion respecter entre fruit, sucre et gélifiant ? Comment réussir des confitures allégées ? Peut-on ajouter durant la cuisson épices, herbes aromatiques, eaux florales ?Ce guide propose 70 recettes de confi
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Spécifications techniques

Date de sortie15 mai 2013
LangueFrançais
ÉditeurPRESSES DU CHATELET
CollectionEt si l'on faisait soi-même
Catégories
Nombre de pages255 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture rigide
Illustrations25 Illustrations en noir et blanc, Dessins au trait
Mesure21.0 cm (Hauteur), 14 cm (Largeur), 344 gr (Poids)
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier