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V comme vegan
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Dans cet essai accessible et engagé, Théo Ribeton dresse pour la première fois un état des lieux social et culturel de la dynamique vegan. Alors que la bataille des arguments moraux et environnementaux est gagnée depuis plus de quarante ans, les habitudes et traditions opposent pourtant une série d'obstacles invisibles aux contours flous. Pourquoi le monde est-il en train de devenir vegan ? Quel rapport entretenons-nous avec ce phénomène ? Quel impact sur notre gastronomie et
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Technical specifications
Release date | August 18th 2017 |
Language | French |
Publisher | NOVA |
Collection | Parallaxe |
Categories | |
Number of pages | 185 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Paperback / softback |
Measure | 21.0 cm (Height), 13 cm (Width), 274 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |