Essai sur les produits génétiquement modifiés introduits dans la chaîne alimentaire depuis 20 ans à l’insu des consommateurs : hormone bovine, vache folle, etc. Science inféodée à l’industrie, monopoles pharmaceutiques-chimiques-agricoles, biotechnologies et risques pour la santé, insuffisance des organismes de protection. Prix du meilleur livre scientifique canadien.