Medias
Chroniques gourmandes
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M. Pietri, critique gastronomique au «Temps», publie ses chroniques, chacune contenant une recette. Repris et retravaillés, les textes sont complétés par des inédits qui lèvent un coin de rideau sur la façon d'imaginer un repas et de le construire, sur la cuisine moléculaire d'Hervé This, et sur les liens gourmands avec la création culinaire de cet auteur.
Technical specifications
Release date | January 16th 2012 |
Language | French |
Publisher | ZOE |
Categories | |
Number of pages | 171 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Paperback / softback |
Measure | 21.0 cm (Height), 15 cm (Width), 256 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |